Николай родился 11 марта 1929 года в д. Заречье Тульской области в рабочей семье. Ему было 12 лет, когда началась Великая Отечественная война. 21 день их деревня была оккупирована немцами. Жители отсиживались по погребам и подвалам. Непросто пришлось Коле и в дальнейшем. В 1945 году под Краковом погиб его отец. На руках матери осталось трое сыновей.
После войны Николай окончил среднюю школу и в 1948 году поступил учиться на дневное отделение Тульского механического института, на оружейно-пулеметный факультет. В 1953 году после окончания института он вместе с пятью другими молодыми специали стами был направлен работать в незнакомый ему город Вятские Поляны, на машиностроительный завод.
Первые впечатления от города у ребят оказались не самыми радостными. Но прошло время, и молодые специалисты привыкли и к заводу, и к городу, у них появились знакомые и друзья. Но главным для всех, конечно же, была работа. Для жилья им выделили трехкомнатную квартиру на шесть человек. Николай Васильевич был назначен на должность инженера-технолога отдела №32.
Завод в то время уже прекратил производство вятских патефонов и приступил к выпуску отечественных мотороллеров и боковых прицепов к ижевским мотоциклам. Первый боковой прицеп сошёл с конвейера в 1956 году, первый отечественный мотороллер – в 1957 году. Позднее появились грузовой мотороллер и автоприцеп. Особое место в заводском производстве занимал выпуск специальной техники и спортивно-охотничьего оружия.
А в трудовой биографии Н.В. Мальцева в 1957 году произошло памятное событие. В Румынии была организована выставка под названием «Советская выставка в Бухаресте», приуроченная к открытию III съезда Румынской рабочей партии. Наш завод демонстрировал на ней свою мотопродукцию, и Николай Васильевич присутствовал на выставке в качестве стендиста. Открывал выставку Н.С. Хрущев.
Непросто измерить и оценить жизненный вклад человека в общее дело. А жизнь Н.В. Мальцева оказалась не промелькнувшим метеоритом, а яркой звездой. Как грамотный специалист, прекрасно владеющий теорией, Николай Васильевич сразу зарекомендовал себя грамотным инженером-технологом. Позднее он работал ведущим технологом в цехе №12, затем – начальником бюро этого же цеха, начальником цеха, начальником производства завода, заместителем главного инженера завода, а с 1977 года – заместителем директора завода по производству. Длинной была его служебная лестница, ступени которой Николай Васильевич преодолевал уверенно и грамотно. На любом участке работы проявлялись его организаторские способности и талант инженера. Он всегда был во главе освоения высокопроизводительного оборудования и прогрессивных технологических процессов. Мало того, являлся членом завкома и парткома завода.
Долголетний плодотворный труд Н.В. Мальцева был по достоинству отмечен государством и руководством предприятия. В 1970 году он был награжден медалью «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В.И. Ленина», в 1971 году – орденом Трудового Красного Знамени, а еще через пять лет за высокие достижения в труде – орденом Октябрьской Революции. В трудовой книжке Николая Васильевича в графе «Поощрения» — 24 записи, среди которых значится Серебряная медаль от главного комитета ВДНХ СССР — «За разработку и внедрение новой техники»; знаки отличия «600 лет Отечественной Артиллерии» и «Отличник социалистического соревнования Министерства промышленности», а также множество почётных грамот. За большой вклад в освоение и постановку на производство изделий оборонной промышленности Мальцев в 1985 году стал Лауреатом Государственной премии СССР.
Николай Васильевич – Почётный ветеран завода. А звание «Почётный гражданин города Вятские Поляны» он получил к своему 60-летнему юбилею в 1989 году.
К тому времени у Н.В. Мальцева была хорошая семья: жена, с которой он познакомился ещё в институте, дочка, сын и четверо внуков.
Н.В. Мальцев ушёл из жизни 23 февраля 2012 года.